Trong môi trường nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn tập thể, việc xử lý khói, mùi thức ăn và dầu mỡ luôn là vấn đề nan giải. Hệ thống hút khói công nghiệp tiên tiến nhất hiện nay chính là chụp hút mùi cấp khí tươi, một thiết bị phức tạp và hiệu quả vượt trội so với các loại tum hút mùi inox thông thường.
Inox Ri Phát tự hào là đơn vị sản xuất & thi công chụp hút mùi cấp gió tươi ở TPHCM & Miền Nam. Nhu cầu báo giá, lắp đặt hệ thống, vui lòng liên hệ Hotline/Zalo: 0901.269.379
Cấu tạo chụp hút mùi cấp khí tươi
Để hiểu rõ tại sao chụp hút mùi cấp khí tươi lại hiệu quả, cần phân tích chi tiết cấu tạo và nguyên lý hoạt động kép của nó. Đây chính là yếu tố cốt lõi giúp thiết bị chụp hút khói inox này giải quyết triệt để vấn đề áp suất âm bếp và nâng cao hiệu suất của hệ thống thông gió.
Hệ thống chụp hút mùi cấp khí tươi bao gồm hai phần chính hoạt động độc lập nhưng bổ sung cho nhau:
- Hệ thống hút khói nóng: Gồm thân chụp được chế tạo bằng Inox 304 chất lượng cao, có khả năng chống gỉ sét và dễ vệ sinh, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh nhà hàng cao cấp. Bên trong lắp đặt phin lọc mỡ (thường là loại Baffle Filter) để giữ lại dầu mỡ và ngăn ngừa nguy cơ cháy nổ. Quạt hút công nghiệp công suất lớn sẽ thải ra khói nóng qua đường ống dẫn khói.
- Hệ thống cấp khí tươi: Gồm quạt cấp gió được kết nối với ống gió cấp tươi (thường làm bằng tôn mạ kẽm). Khí tươi từ bên ngoài được cung cấp bởi quạt cấp và thổi vào bếp thông qua các miệng thổi gió hay khe cấp gió được bố trí ở cạnh chụp.
Nguyên lý hoạt động của chụp hút mùi cấp khí tươi
Chụp hút mùi cấp khí tươi có chức năng cân bằng áp suất trong bếp. Khi quạt hút mạnh mẽ thải ra khói nóng, một lượng lớn không khí bị đẩy ra ngoài, dẫn đến tình trạng áp suất âm trong khu vực nấu. Tình trạng này không chỉ làm giảm hiệu suất hút của quạt mà còn gây ra hiện tượng tràn khói ra khu vực phục vụ.
Chức năng cấp gió tươi sẽ bù đắp lượng không khí thất thoát này, tạo ra một luồng khí đối lưu nhẹ nhàng, giúp khói và mùi tập trung vào khu vực hút. Nhờ đó, chụp hút mùi cấp khí tươi cân bằng áp suất âm và tối ưu hóa tiết kiệm chi phí vận hành.
Xem thêm sản phẩm: Chụp Hút Khói Quán Ăn Nhà Hàng
Lợi ích đột phá của chụp hút mùi cấp gió tươi so với chụp hút thông thường
Việc lắp đặt chụp hút mùi cấp gió tươi được xem là giải pháp hoàn chỉnh cho mọi căn bếp công suất lớn, mang lại nhiều lợi ích vượt trội mà các loại chụp hút đơn thuần không thể đáp ứng.
Cải thiện môi trường và sức khỏe đầu bếp
Môi trường bếp với nhiệt độ cao và không khí ô nhiễm ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất làm việc và sức khỏe đầu bếp. Tum hút mùi inox tích hợp cấp gió tươi giúp giảm nhiệt độ đáng kể bằng cách đưa không khí tươi bếp từ ngoài vào. Điều này quan trọng với sức khỏe đầu bếp vì họ không còn phải làm việc trong điều kiện quá nóng và ngột ngạt. Việc này cũng giảm thiểu tình trạng không khí bếp bị ô nhiễm, tạo điều kiện để bếp trưởng cần có một môi trường thoáng và thoải mái nhất.
Tối ưu hóa hiệu suất thông gió và an toàn
Chụp hút mùi cấp khí tươi giúp nâng cao hiệu suất của toàn bộ hệ thống thông gió vì nó đảm bảo lưu lượng gió luôn ở mức ổn định. Hệ thống này tối ưu hóa tiết kiệm điện năng nhờ việc quạt không phải hoạt động quá sức để chống lại áp suất âm. Ngoài ra, phin lọc mỡ ngăn chặn lửa bén vào ống hút, đảm bảo an toàn và giúp hệ thống hút khói tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Dầu mỡ gây nguy hiểm cháy nổ nếu không được xử lý kịp thời bởi phin lọc mỡ.
Tiêu chí lựa chọn và lắp đặt chụp hút mùi cấp khí tươi chuẩn kỹ thuật
Để hệ thống chụp hút mùi cấp khí tươi hoạt động hiệu quả tối đa, cần đòi hỏi sự tính toán lưu lượng gió chính xác và lựa chọn vật tư đạt chuẩn.
Tính toán lưu lượng và công suất quạt
Yếu tố kỹ thuật quan trọng nhất khi lắp đặt chụp hút mùi cấp gió tươi là cân bằng giữa công suất hút và công suất cấp. Về mặt lý thuyết, công suất quạt cấp nên bằng khoảng 70-80% công suất quạt hút. Ví dụ, nếu quạt hút có lưu lượng $5000 m^3/h$, quạt cấp nên có lưu lượng từ 3500 – 4000 m^3/h. Việc này đảm bảo vẫn còn một lượng áp suất âm nhỏ, giúp hút khói nhanh chóng hơn mà không gây ra tình trạng khí xả bị thổi ngược lại.
Vật liệu và thiết kế chụp
- Chất liệu: Inox Ri Phát khuyến nghị sử dụng Inox 304 cho toàn bộ chụp hút mùi cấp khí tươi vì nó đảm bảo vệ sinh an toàn và độ bền.
- Kích thước và vị trí: Thiết kế chụp phải che phủ toàn bộ khu vực nấu và có kích thước lớn hơn thiết bị nấu khoảng 200mm ở mỗi cạnh.
- Thiết kế miệng thổi: Miệng thổi gió nên được thiết kế dưới dạng khe hẹp và bố trí ở cạnh trước hoặc xung quanh chụp để tạo ra “màn chắn khí” hiệu quả nhất. Thiết kế chụp cũng tác động đến độ ồn khi vận hành, cần được tính toán để giảm thiểu tiếng ồn.
Báo giá chi tiết tum hút mùi inox tại Inox Ri Phát
Giá tum chụp hút mùi inox cấp khí tươi chi tiết dao động từ 2.000.000đ đến hơn 10.000.000đ tùy thuộc vào loại (đơn, đôi, vát, đảo), kích thước, chất liệu (inox 201, 304) và các tính năng đi kèm (cấp gió tươi, đèn, phin lọc mỡ).
Dưới đây là bảng báo giá tham khảo chi tiết cho từng loại:
| Loại tum hút mùi | Chất liệu | Giá tham khảo (VNĐ) | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Chụp hút mùi đơn | Inox 304 | Từ 4.000.000 | Loại cơ bản |
| Chụp hút mùi vát dưới | Inox 304, 201 | Từ 2.000.000 | |
| Chụp hút mùi vát trên | Inox 304, 201 | Từ 2.000.000 | |
| Chụp hút mùi đơn kiểu vếch | Inox 304 | Từ 5.500.000 | |
| Chụp hút mùi đôi cấp gió tươi | Inox 304 | Từ 6.000.000 | Bao gồm chức năng cấp gió tươi |
| Chụp hút mùi công nghiệp cấp gió tươi | Inox 304 | Từ 5.900.000 | Bao gồm chức năng cấp gió tươi |
| Chụp hút mùi công nghiệp đảo | Inox 304 | Từ 10.000.000 | Dùng cho bếp đảo |
Để nhận báo giá chi tiết và chính xác nhất, quý khách nên liên hệ trực tiếp Inox Ri Phát để được tư vấn chính xác và có giá tốt!
Xem thêm sản phẩm: Chụp Hút Khói Bếp Công Nghiệp
Giải đáp thắc mắc về chụp hút mùi cấp khí tươi
1. Chụp hút mùi cấp khí tươi có thực sự tiết kiệm điện năng không?
Có. Chụp hút mùi cấp khí tươi thực chất tiết kiệm chi phí vận hành tổng thể. Mặc dù cần thêm điện năng cho quạt cấp, nhưng bằng cách cân bằng áp suất và tối ưu hóa hiệu suất hút, nó giúp quạt hút hoạt động nhẹ nhàng và hiệu quả hơn. Hơn nữa, việc làm mát không gian bếp giúp giảm tải cho điều hòa hoặc các thiết bị làm mát khác.
2. Vật liệu nào tốt nhất để chế tạo chụp hút mùi cấp gió tươi?
Inox 304 là vật liệu tốt nhất để chế tạo chụp. Inox Ri Phát luôn sử dụng vật liệu này vì nó đảm bảo khả năng chống gỉ sét, chịu nhiệt và dễ dàng vệ sinh. Tum hút mùi inox 304 có tuổi thọ cao và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt nhất.
3. Có bắt buộc phải lắp đặt chụp hút mùi cấp khí tươi cho bếp công nghiệp không?
Hệ thống chụp hút mùi cấp khí tươi không bắt buộc cho mọi bếp, nhưng bếp công nghiệp công suất lớn cần có hệ thống thông gió này. Nếu không có cấp khí tươi, áp suất âm sẽ làm giảm hiệu suất hút khói, gây ra hiện tượng khói và mùi tràn ra khu vực phục vụ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đầu bếp.
Địa chỉ xưởng sản xuất Chụp hút mùi cấp khí tươi ở HCM & Miền Nam
Chụp hút mùi cấp khí tươi là giải pháp nâng cấp không gian bếp hoàn hảo. Sản phẩm chụp hút mùi cấp gió tươi của Inox Ri Phát đảm bảo chất lượng, hiệu suất và tính an toàn.
Mọi nhu cầu báo giá, thi công, làm chụp hút mùi cấp khi tươi, liên hệ ngay:
- Inox Ri Phát
- CS1: 219 Mã Lò, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TPHCM
- Hotline/Zalo: 0901.269.379
- Email: nguyenluongri9379@gmail.com – inoxriphat79@gmail.com
Sản phẩm khác
